Als maßgeschneiderte Einheiten Nummer 1 unter den Champagnern vorgestellt, waren Veuve Clicquot Carte Jaune sehr beliebt. Trotzdem war eine Flasche einer vollständigen und ausführlichen Überprüfung fällig.
Im folgenden Artikel entdecken Sie Veuve Clicquot Yellow Label (oder Carte Jaune). In diesem Artikel werden seine Zusammensetzung, seine Aromen und sein Wert sowie sein Vergleich mit anderen Champagnern erörtert. Dieser Artikel wird Sie auch über die besten Kombinationen für diesen Champagner informieren.
Überblick über Veuve Clicquot Carte Jaune
- Haus: Veuve Clicquot
- Cuve: Carte Jaune
- Ort: Reims, Montagne de Reims
- Traubenklassifikation: Cru
- Jahrgang Nr
- Mischstil: Tradition
- Verwendete Trauben: 50 % Pinot Noir und 20 % Pinot Meunier.
- Zuckergehalt: Brut
- Herstellerkennung: NM-549-004
Das 1772 gegründete Haus wurde nach dem frühen Tod ihres Mannes von Barbe Nicole Clicquot geerbt. Mit nur 27 Jahren übernahm sie trotz der Einwände ihres Schwiegervaters das Geschäft ihres verstorbenen Mannes.
Sie änderte das Etikett, um Ponsardin, den Mädchennamen von Barbes, aufzunehmen, und fügte auch das Präfix Veuve hinzu, was Witwe bedeutet. Innerhalb von 5 Jahren produzierte Veuve Clicquot jährlich über 100.000 Flaschen.
Bald war sie als Grande Dame de la Champagne (oder die Große Dame der Champagne) bekannt. Interessanterweise bezieht sich La Champagne in seiner weiblichen Form nur auf die Region und nicht auf den Wein.
Wie Mot & Chandon gehört Veuve Clicquot heute zur LVMH-Gruppe und produziert jährlich 22 Millionen Flaschen. Die Carte Jaune ist die Flaggschiff-Cuve des Hauses und eine Einstiegs-Cuve. Es ist eine klassische Mischung, die kein Vintage ist.
Veuve Clicquot Carte Jaunes Robe & Perlage
Robe Beobachtungen:
- Farbton: Mittelgold
- Transparenz: Klar
- Blasen: Anmutig und energisch
Zuerst enthüllt Carte Jaune seine cremige Mousse in anmutigen, aber energischen Blasen. Das Glas ist mit der Perlage gefüllt, die einen sehr klaren, schimmernden Mittelgoldton hat.
Veuve Clicquot Yellow LabelsNase & Bukett
Erkannte Nasennotizen:
- 1. Nase: Pfirsiche, Mirabelle
- 2. Nase: Trockenfrüchte & Nüsse, Gewürze
Bringt man das Glas an die Nase, erwartet einen ein exotisch-süßes Bukett aus Pfirsichen und Mirabellen. Die erste Nase ist überraschend subtil und ihr intensiver Nektar ist nicht so vielfältig und komplex, wie man erwarten würde. Trotzdem ist es bemerkenswert lebendig.
Sein würziger Charakter zeigt sich durch anhaltenden Geruch mit Noten von Nüssen und getrockneten Früchten. Er ist nicht hefig und hat nicht die gleichen weichen Noten wie ein reifer Champagner mit einer starken Präsenz von Pinot Noir.
Veuve Clicquots Gaumen & Mundgefühl
Geschmeckt Gaumennoten
- Eröffnung: Grapefruit, Mirabellen
- Herz: Spekulatiuskeks, Sahne
- Finish: Toast & Nuts – Limestone
- Gesamtgeschmackslänge Mittellang
Als Erweiterung der Nase offenbart die Verkostung zunächst einen Ausbruch von Mirabellen, gefolgt von der bittersüßen Essenz von Grapefruit. Der erste ist erfrischend und der zweite gibt Ihnen ein reichhaltiges, pikantes Erlebnis.
Veuve Clicquot kommt jedoch nie zu nah an die Süße heran und bleibt ein entschieden trockenes Erlebnis.
Wenn die anfänglichen Noten nachlassen, wird das Aufbrausen zu einer dicken und cremigen Mousse. Dies ist eine wunderbare Kombination mit den herben Aromen von Sahne und Spekulatius. Der Gaumen wird dann samtig mit der cremigen Mousse.
Während die Keksnoten auf das Vorhandensein von Hefearomen hindeuten, treten die Toast- und Nussaromen kurz darauf hervor, bevor sie sich mit einem langen Kalkstein-Finish auflösen.
Gesamterfahrung Und Preis-Leistungs-Verhältnis
Das orangefarbene Etikett von Veuve Clicquot ist auch von weitem leicht zu erkennen, was es zu einem sehr beliebten Cuvée macht. Das Label ist eine Mischung aus Tradition und Moderne, mit einem auffälligen Design, das die Unterschrift von Witwe Clicquot Ponsardins trägt.
Die Gedenktafel zeigt auch ein Porträt der Großen Dame aus ihren späteren Jahren. Lon Cogniet ist ein weniger bekannter Künstler, der vor allem für seine Porträts von Lehrern bekannt wurde. Das Bild, das es inspiriert hat, stammt tatsächlich aus demselben Porträt.
Der Korken kehrte nie wieder in seine ursprüngliche Form zurück und es gab ein paar kleinere Streifen in der Nähe der Basis. Dies deutet darauf hin, dass es eine Weile in Flaschen abgefüllt wurde und möglicherweise einer Temperaturspitze ausgesetzt war. Dem Gesamtgeschmack tat dies aber glücklicherweise keinen Abbruch.
Die Gesamtpreisdifferenz ergibt sich erst nach Berücksichtigung der Änderungsrate zum Zeitpunkt des Schreibens der Bewertung. Dies ist eine seltene Situation in der Champagne.
Die Besten Kombinationen Mit Veuve Clicquot Yellow Label
Da jede Flasche mindestens 3 Jahre auf der Hefe mit einer Konzentration von 50 % Pinot Noir gereift ist, blüht der Veuve Clicquot Carte Jaune vor Charakter auf. Es ist eine großartige Kombination für kräftige, salzige Speisen, kann aber mit süßeren oder subtileren Gerichten schwer zu kombinieren sein.
Veuve Clicquot passt zu Fischgerichten wie Austern, Kaviar und Grillgerichten. Für Sushi kann es etwas zu stark sein. Es funktioniert auch gut mit den meisten roten, gepökelten und weißen Fleischsorten. Seien Sie jedoch aus dem gleichen Grund vorsichtig mit Pasteten wie Foie Gras.
Sein Charakter macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle Käsesorten, mit Ausnahme von Veny Blue. Es ist auch eine gute Wahl für Apritifs oder Vorspeisen wie Oliven, Tapenade und französische Brände.
Veuve Clicquot ist eine großartige Kombination für diejenigen, die Tabakprodukte mögen.
Veuve Clicquot sollte bei 10 °C (10 °C) getrunken werden, schmeckt aber auch bei 8 °C (8 °C).
Wann Sollten Sie Veuve Clicquot Anwenden
Veuve Clicquot ist im Allgemeinen ein Champagner, der zu jedem Anlass getrunken werden kann. Aufgrund seiner luxuriösen Konnotationen eignet es sich jedoch am besten für größere Veranstaltungen wie Zeremonien und formelle Versammlungen.
Es ist eine angesehene Marke, die sowohl für Hochzeiten als auch für Galas verwendet werden kann. Aufgrund seiner extravaganten Natur kann es jedoch zu förmlich und reich für zwanglose Feiern und Partys sein.
Trotzdem kann er auch unter Freunden als besonderer Genuss genossen werden. Insgesamt ist es ein relativ vielseitiger Champagner, der jedoch meist am formalen Ende der Skala angesiedelt ist.
Abschließende Gedanken
Veuve Clicquot ist ein erstklassiger und dennoch erschwinglicher Champagner und eine grandiose und verwöhnende Wahl. Mit seinem vollmundigen Charakter und seinem trockenen Profil machen die kombinierten Noten von Grapefruit und Sahne ihn zur idealen Wahl für entwickelte Gaumen.
Es ist auch ein raffiniertes und elegantes Haus, das die besten Champagner anbietet. Die Grande Dame de la Champagne ist ein großartiger Ausgangspunkt, wenn Sie die besten Premium-Champagner sehen möchten, die zu bieten haben.
Hat Ihnen die Bewertung gefallen? Sehen Sie sich das Video unten an, um unsere ersten Eindrücke zu sehen!
